“饼太大吃不下”，是很多打工人面对老板画的饼时内心的真实写照。

但在美食地图里，“饼”作为常见的碳水之一，却散发着永远吃不够的魅力。

无论是烧饼、酥饼、焙子还是煎饼，看似普通的“饼”似乎包容着万物，或酥脆，或软糯，用香气不断丰富着我们味蕾上的选择。

这就为你推荐其中的几家。

#01

昌顺马记小吃店（团结湖店）

网红烧饼，满口肉香

展开剩余92%

昌平大名鼎鼎的昌顺马记，最近把新店开到了团结湖，终于不用大老远跑去解馋了。

店里的当家招牌就是烧饼夹坛子肉。只见刚出炉的烧饼里，塞满了剁碎的坛子肉，肉量惊人，瓷瓷实实的一个摆在眼前，这谁看了不迷糊！外焦里嫩的麻酱烧饼沁满了肉香，一口咬下去汁水丰盈，还有青椒和香菜负责提味儿、解腻，吃完只剩大大的满足。

烧饼夹肘子同样量大管饱，热烧饼配上切得厚厚的凉肘子，相比之下，酱香和咸香感会略微淡一些。烧饼还可以夹香肠、夹鸡蛋或者双夹。

菜单上除烧饼之外的选择也很多：羊肚汤、羊杂汤、羊清汤、豆泡汤、豆条汤、猪肉丸子汤、粥等等。肉没吃够的话，坛子肉和肘子肉都可以论斤买。

📍 朝阳区团结湖路7号2栋一层

⏰ 06:30-20:30

#02

徐氏缸炉烧饼

10块钱有找的特色小吃

在东四北大街上偶遇了这家缸炉烧饼店，小小的档口很容易错过。

老板是安徽阜阳人。店里卖的烧饼很像皖北的一种地方小吃——烧巴子，是用擀好的面皮包上不同的馅料，再放入烤炉内壁上进行高温烤制而成。

出锅后的烧饼有些像锅盔，一定要趁热吃才能感受到它的香脆。咬下去的瞬间，“咔嚓” 声在口腔里此起彼伏地响起，嚼起来非常筋道，能品出麦香。

馅料分为五香、豆沙、砂糖、葱花肉和梅干菜肉几种，兼顾到了南北方不同的口味需求。推荐鲜香的肉馅和香甜的砂糖馅，一咸一甜，香味大不同。

📍 东城区东四北大街38号

⏰ 10:00-22:00

#03

饼夹夹

川味酥饼夹菜小店

这是开在SOHO东区的一家临街小店，门头设计简约，店面虽不大但整洁干净。

它家主打川味酥饼夹拌菜，夹的种类非常多：三丝、牛肉、全家福、鸡肉、猪耳朵、牛肚，有荤有素，甚至还能夹米皮、凉皮和凉面，感受双倍碳水的魔力。

第一次光顾的话，推荐酥饼夹三丝和酥饼夹全家福。前者是海带丝、土豆丝和胡萝卜丝，清清爽爽，超香超正宗的红油虽然沁到了饼皮里，但辣度很低，味道被很多网友评价为“一口入川”。后者是在三丝的基础上又加了牛肉和肚丝，口感更为丰富。酥饼都是现烤的，酥到一咬掉渣儿。配上一碗暖暖的手作红豆汤，就是特别舒服的一餐。

店里还能品尝到红油米皮、红油凉皮、红油凉面，以及多款米饭套餐，是国贸上班族的一个碳水补给站。

📍 朝阳区建外街道建外SOHO东区3号楼底商0335

⏰ 09:00-20:30（周一至周六）、09:00-19:00（周日）

#04

羊焙鲜

北京少见的呼市焙子

虎坊桥附近的铁树斜街里，最近开出了这家内蒙风味的小馆子，让北京又多了一处可以品尝到地方特色的胡同小馆。

老板是呼和浩特人，所以在店里可以品尝到“焙子”这种呼市的传统早点。“焙子”是一种经过炭火烘焙而成的饼，它分咸口、甜口和白口，这里卖的是牛舌焙子，饼身厚厚的，色泽金黄，口感咸香，可以夹着咸菜、泡菜来吃，或者搭配羊杂汤。

菜单上的羊杂系列给出了好几种选择，配焙子的话推荐经典羊杂和纯肚羊杂，不腥不膻，味浓鲜美。粉面爱好者也可以选择骨汤羊杂面（粉）或者金汤酸菜面（粉），感受不一样的香醇。

📍 西城区铁树斜街79号

⏰ 07:00-20:00

#05

豆哏煎饼

天津煎饼宝藏小店

北京能吃到地道津味儿煎饼的地方并不多，位于百子湾社区里的这家豆哏煎饼，光是名字就自带天津这座“哏儿都”的幽默。

豆哏煎饼的老板是一位在北京工作多年的天津小伙儿，为了弘扬家乡的美食文化，开出了这家浓郁露营风格的煎饼小店。

店里主打天津纯绿豆石磨煎饼果子，采用石磨现磨的100%纯绿豆，吃起来比白面和杂粮的更清香爽口。津味儿煎饼的灵魂就是果蓖，老板每天不计成本地从天津运来果篦，搭配秘制老味酱料，只为还原出100%的天津煎饼，浓郁的面香，充满韧性的口感，反衬出果篦的酥脆，香气四溢。

店里还有煎饼+咖啡这种创新组合，独特的brunch搭配也更符合年轻人的喜好。

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